in eine kleine Schüssel übertragen und zum Chana -Chaat -Salat fügen.
Die Mischung sollte nicht teigartig sein und sich zusammenstellen (Schritt 2). Überträgt die Nussfrüchte-Mischung in eine große Schüssel (Schritt 3). Jetzt ist es Zeit, die Mischung in Kugeln zu formen, um Ladoos zu bilden (Schritt 4). Rollen Sie dann alle Ladoos in den gehackten Pistazien, bis sie beschichtet sind (Schritt 5).
Alle Zutatenmessungen und detaillierten Anweisungen finden Sie in der folgenden Rezeptkarte. Sicher, Ihre Pistazien sind so frisch wie möglich, weil sie der Star dieses Rezepts sind! Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie einen Mixer verwenden. . Die Nüsse und die getrockneten Früchte sind leichter zu kombinieren, wenn Sie dies tun. Monate. Viel Spaß!
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medizinisch bewertet von medizinisch bewertet von Shahzadi Devje, registrierter cannabis oil inhaltsstoffe Ernährungsberater (RD) und zertifizierter Diabetes -Pädagoge (CDE)
Eine geladene Kala -Chana -Chaat -Chana -Chana -Chana -Chana! Ein beliebtes südasiatisches Street Food, hier Kala Chana, auch bekannt als schwarze Kichererbsen, werden in einer köstlichen Mischung aus indischen Gewürzen, Zitrusfrüchten und frischen Kräutern geworfen, um einen einfachen, unwiderstehlichen Kichererbsensalat zu schaffen. Dieses schnelle 30-minütige Rezept eignet sich perfekt für ein gesundes, proteinisches, nährstoffreiches Frühstück, Mittagessen oder jederzeit! Veganer und glutenfrei. Weil es mein essbarer Regenbogen ist!
Dieser schwarze Kichererbsensalat ist voller nahrhafter Zutaten und dem köstlichsten pikarinalen Tamarind -Chutney, um alles zusammenzubinden! Es ist mein Frühstück der Wahl und perfekt als Snack nach dem Training.
Als registrierter Ernährungsberater und zertifizierter Diabetes-Pädagoge freue ich mich, dass dieses schwarze Kichererbsenrezept sorgfältig mit einer Mischung aus pflanzlicher Protein und frischem Gemüse hergestellt wurde. Es ist ein nahrhaftes, faserreiches Rezept für die ganze Familie. Ich liebe es, es neben meinem indischen Gemüse -Curry -Rezept zubereiten. Und wie dieses gesunde Chaat -Salat -Rezept ist es genauso köstlich.
Kichererbsen gegen schwarze Kichererbsen
Kichererbsen (oder Kichererbänke) und schwarze Kichererbsen (auch als Kala Chana oder Bengal Gramm bekannt) sind beide Mitglieder der Hülsenfruchtfamilie.
Kichererbsen sind in Indien und Pakistan als Chole bekannt. Sie haben einen intensiveren Geschmack und eine festere Textur, die die Haut umfasst.
Wenn Sie Hummus mögen, dann ist Kala Chana Ihre neue BFF, da es als Alternative zu normalen Kichererbsen verwendet werden kann.
Schwarze Kichererbsen haben eine robuste Textur mit einem nussigen Geschmack und einem leichten Hauch von Bitterkeit. Der wichtigste Unterschied zwischen Kala Chana und normalen Kurchevali -Bohnen besteht darin, dass das Kochen von Kala Chana etwas länger dauert. Der Schnellkochtopf leistet jedoch eine gute Aufgabe, Kala Chana ziemlich schnell zu kochen. Im Gegensatz dazu werden normale Kichererbsen geerntet, bevor sie austrocknen und hellbraun werden. p> Schwarze Kichererbsen: Ich koche lieber mit schwarzen getrockneten Kichererbsen, die über Nacht eingeweicht wurden. Dies verkürzt die Kochzeit. Potatoes: Sie können Kartoffeln verwenden, aber goldene Kartoffeln funktionieren in diesem Rezept am besten. Denken Sie daran, den Pfeffer in kleine, mundfreundliche Stücke zu schneiden. Wenn Sie sich nicht um rohe Zwiebeln kümmern, können Sie sie durch grüne Zwiebeln ersetzen oder insgesamt weglassen. Versuchen Sie, nach Möglichkeit frische Blätter zu verwenden. Sie können auch durch frische Petersilie ersetzen .Mint: Ein duftendes, aromatisches Kraut, das in diesem Rezept seinen Charme arbeitet. Hacken Sie es einfach so fein wie möglich. Sie können sie weglassen, wenn Sie kein Fan von würzigem Essen sind. Cumin -Pulver: Fügt dem Chaat -Salat einen Hauch von Wärme und Erdigkeit hinzu. Es kann in Ihrem örtlichen indischen oder pakistanischen Lebensmittelgeschäft oder im internationalen Gang eines großen Supermarkts gekauft werden. Wenn Sie Chaat Masala nicht finden können, können Sie es durch eine Mischung aus Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver und Paprika -Mango -Pulver ersetzen: Dies ist ein Sauermittel, das in vielen indischen Gerichten verwendet wird. Wenn Sie es nicht finden können, wird Chaat Masala den Salat verleihen. Es ist ein notwendiges Gewürz für Kala Chana Chaat und findet sich in den meisten indischen Lebensmittelgeschäften. Es ist süß, sauer und leicht klebrig. Wasser Wasser und die Kichererbsen in einen Instant -Topf mit 2 Tassen Wasser geben. 10 Minuten kochen (Schritt 2). Wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden, kochen Sie die Kichererbsen 10 Minuten lang mit 8 Tassen Wasser (3 Pfeife) oder bis sie gekocht sind. . Sie sollten nicht übermäßig weich sein, oder sie werden sich in Brei verwandeln. Jetzt ist es Zeit, alle Zutaten für den Salat zusammenzustellen. In eine große Schüssel die abgelassenen Kichererbsen zusammen mit den verbleibenden Zutaten hinzufügen – mit Ausnahme der Kartoffeln und orangefarbenen Segmente (Schritte 4-5). An diesem Punkt möchten Sie alle Zutaten mischen, bevor Sie die gekochten Kartoffeln und orangefarbenen Segmente hinzufügen. Auf diese Weise ist es weniger wahrscheinlich, dass Ihre Kartoffeln durch die Kombination voneinander auseinander brechen. Außerdem bewahren die orangefarbenen Segmente ihre Form und halten ihren Saft. Beenden Sie den Salat, indem Sie die Kartoffeln und orangefarbenen Stücke hinzufügen und wieder sanft mischen (Schritt 6). Um Ihren Kala -Chana -Salat zu übertreffen, machen Sie den Tamarind -Chutney (Schritt 7).
In Bezug auf Mengen hängt es wirklich davon ab, wie sehr Sie Ihr Chana -Chaat mit Chutney aussteuern möchten. Ich halte es rau und rustikal und mache es einfach jedes Mal frisch, wenn wir diesen Chana -Chaat -Salat servieren – es dauert nur eine Minute! Außerdem bevorzugen wir, dass unser Chutney schön und dick ist. So machen Sie es:
Tamarindpaste in einen kleinen Mixer mit Wasser und mischen Sie, bis sie dick und köstlich sind! Übertragen Sie in eine kleine Schüssel und geben Sie in den Chana -Chaat -Salat. Wurf zum Mischen und Genießen! Eiweiß in Ihrem Kala Chana Chaat und dann mit einigen gerösteten Erdnüssen oder Hanfsamen. Kala Chana Chana -Chana -hinzugefügte Wärme fügen Sie zusätzliche grüne Chilischoten hinzu. Für einen süßen Schub, den Chaat mit einem Schuss Ahornsirup beträgt, bevor Sie ihn mit dem Tamarind übertreffen Chutney. Ich mag es, den Kala Chana Chaat über gehackten Römersalat für zusätzliche Crunch zu servieren. Außerdem hilft es dabei, meine tägliche Dosis Grün zu untersuchen, wenn ich für Sekunden greife! Trotz der Tatsache, dass ich schwarze Kichererbsen verehre, können Sie auch konventionelle in diesem Gericht verwenden. Um einen matschigen Salat zu verhindern, kochen Sie die Kartoffeln nicht überkochen und schwarze Kichererbsen. Dieser Salat ist vielseitig und eine großartige Möglichkeit, andere übrig gebliebene Gemüse wie gekochtes Zucchini und Auberginen zu verbrauchen. Sie können diesen Kichererbsensalat heiß oder kalt servieren. Kala Chana Chaat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage. Im Folgenden finden Sie die Ernährungsinformationen für eine Portion Kala Chana Chaat:
19 g Protein (proteinprotein) reduziert in Gesamtfett und niedrigem gesättigt von Vitamin aan ausgezeichnete Calciuman -Quelle Ausgezeichneter Kaliumquelle
*Prozent Die täglichen Werte basieren auf einer 2000 -Kalorien -Diät
Sind Kichererbsen gut für Sie?
Es gibt erhebliche Beweise dafür, Ernährung mit hoher Ballaststoffe verringert das Risiko von Herzerkrankungen, Diabetes und einigen Krebsarten. Eine Hochfaserdiät hilft auch zur Verbesserung der Darmgesundheit. Sie sind niedrig und gesättigtes Fett und hoch in herzgesundem, monus ungesättigten Fettsäuren. Zusätzlich zu Ballaststoffen, Kalium, B -Vitaminen, Eisen, Magnesium und Selen (die alle in Kichererbsen vorhanden sind) unterstützen die Herzgesundheit. Geschichte. Genau wie bei meinen Kunden habe ich herausgefunden, dass echte Verbindungen gestärkt werden, wenn wir uns wirklich kennen. Ich möchte versuchen, dieses Gefühl hier zu replizieren und einige meiner Kämpfe und Anfälligkeit zu vermitteln, um zu zeigen, dass wir alle mit solchen Herausforderungen umgehen müssen.
Vor ungefähr zwei Jahren bin ich auf die Arbeit des unglaublichen Brené Brown gestoßen, und es hatte so tiefgreifende Auswirkungen auf mich! Wenn Sie mit Brenés Arbeit vertraut sind, werden Sie wissen, wie sehr ihre Weisheit aufschlussreich ist. Es gibt einfach nichts Vergleichbares.
Sie hat ihr Leben dem Studium von Mut, Verletzlichkeit, Scham und Empathie gewidmet. In Brenés Worten "ist es das mutigste, was wir jemals tun werden," unsere Geschichte zu besitzen und uns durch den Prozess zu lieben ".
Und das bin ich einfach. Ich besitze meine Geschichte mit all seinen Höhen und Tiefen. Es ist keine kurze Geschichte, aber das liegt daran, dass es meine Geschichte ist, mich zu mir zu entwickeln. Wie ich die Person wurde, die auf diesen Seiten schreibt, wie ich ein Ernährungsberater wurde, und vor allem, wie ich mich dabei befand.
Shahzadi Devje, Ernährungsberater. Lassen Sie mich zunächst sagen, dass es kein Kinderspiel war. Ich dachte lange und hart über einen Markennamen nach, aber mir kam natürlich nichts Konkretes in den Sinn. Immerhin suchte ich nicht nur einen Namen – er musste die vollständige Essenz meiner Lebensgeschichte und Ernährungsmission erfassen und gleichzeitig meine religiöse und kulturelle Identität repräsentieren.
Nach unermüdlichem Toying und Überqueren von Ideen wurde Desi ~ Licious Rd geboren. Das Wort „Desi“ wird üblicherweise zur Darstellung von Südasiaten verwendet, hauptsächlich vom Subkontinent. Dies illustrierte mein pakistanisches Erbe und meine Wurzeln, und zusammen mit „lelzen“ zeigt es, wie nahrhaft köstlich desi Essen ist. Entgegen der landläufigen Meinung ist es auch nicht beabsichtigt, chronische Herzerkrankungen zu verursachen.
Der Besitz des Konzepts der Köstlichkeit mit all seinen Konnotationen hat für mich eine größere Bedeutung. Es verkauft meine Werte und Überzeugungen bei der Bekämpfung von Unterdrückung und Patriarchat sowie die Verbesserung der Gleichstellung und Repräsentation der Geschlechter.
Das bin ich, auf dem Schoß meiner Großmutter mit meiner Mutter.
Als pakistanisches Kind habe ich oft gesehen, wie Frauen als minderwertig behandelt wurden. Sie waren unterwürfig und unterwürfig, wobei ihre Meinungen, wenn überhaupt sehr wenig Wert, sehr wenig Wert boten. Sogar Mütter, Ehefrauen, Schwestern und Töchter in meiner Familie erhielten kaum Führungsrollen oder durften individuelle Entscheidungen treffen.
Die einzige Ausnahme von dieser Regel war mein Großvater, der den Weg für Erfolg und Ehrgeiz in seinen Töchtern, einschließlich meiner Mutter, ebnete. Das hat sich automatisch in meine Beziehung zu Mama … oder Babul kultiviert, wie ich sie gerne liebevoll nenne.
Mein Großvater mütterlicherseits mit meiner Mutter (weit links) und seiner Familie.
Ich zeichne ständige Kraft, Mut und Belastbarkeit von Babul. Stärke, meinen Träumen zu folgen, Mut, für sie zu kämpfen, und Widerstandsfähigkeit zu verstehen, dass es Zeit braucht, die patriarchalische Unterdrückung zu zerschlagen.
Wo Mama aus einer Familie stammte, die Frauen nach ihren Leidenschaften offen stand, waren die Dinge in Papas Haushalt ein bisschen anders. Sein Hintergrund war autoritärer und eingeschränkter. Dies fand letztendlich in unser tägliches Leben ein … und meine Träume, sich in eine erfolgreiche Frau mit einer hochfliegenden Karriere zu verwandeln.
Chitral, Pakistan: Mein Vater als junger Junge (unten rechts). Alter sechs Jahre. Dann war es nicht nur ein Fall, Normen zu widersetzen und meinen eigenen Weg als Frau zu pflegen, sondern auch, um mich in eine Kultur zu assimilieren, die mir völlig fremd ist, und gleichzeitig meine Religion und Traditionen festhalten.
Ich hatte Mühe, in einem Haushalt zu funktionieren, in dem Frauen mit Leiden konfrontiert waren, und mich gleichzeitig mit einer Außenwelt auseinandersetzten, die als starker Kontrast zu meinem eigenen kam. Worauf greift ein Kind in einer solchen Situation zurück? Sie wenden sich ihren Träumen zu. Diese Träume schweben nicht nur Visionen. Sie sind ein Fluchtknopf, eine Pause von einer Realität und oft als Motivation dienen, sie in etwas Greifbares zu verwandeln. Etwa zur gleichen Zeit wurde bei meinem Vater Typ-2-Diabetes diagnostiziert. Sein Zustand war bereits weitergegangen und wir waren uns völlig nicht bewusst! Als Einwanderer in Großbritannien, in denen Sprach- und Kulturbarrieren bereits weit verbreitet waren, mussten wir nun einen Weg finden, Dad bei seinem Zustand zu helfen.
mein Vater, Mutter und Bruder.
Der Kampf:
Es war nicht einfach. Papa würde aufgrund seines nicht regulierten Blutzuckerspiegels unersättlich essen. Unsere hilfreichen Versuche, die Situation etwas unter Kontrolle zu bringen, wurden oft auf Widerstand gestoßen. Er wäre verständlicherweise gereizt und nervös, was oft schwierige Situationen zu Hause schuf.
Er litt auch unter Schlafapnoe. Als kleines Kind war es erschreckend, mitten in der Nacht nach Luft zu schnappen. Mein Verstand würde automatisch an einen sehr dunklen Ort gehen. Gedanken an, Gott bewahre, er verstorben würde meinen jungen Verstand plagen.
Als Familieneinheit wurden wir durch seine Krankheit desorientiert. Damit wir ihm helfen konnten, mussten wir uns zuerst helfen, indem wir verstehen, was er durchmachte. Zu diesem Zeitpunkt war ich jedoch immer noch auf der anderen Seite meiner Ernährungsreise.
und so begann ich zu träumen. Ich habe Bilder einer erfolgreichen Frau gewebt, die ihre Leidenschaften erfüllte. Diese Frau war eine Kraft, mit der man rechnen sollte, sie war ein Kraftpaket. Sie strahlte Energie und Glück, wo immer sie ging. Sie war hilfsbereit und unterstützte Menschen, die besten Versionen ihrer selbst zu sein. Sie war freundlich, liebevoll und pflegte. Sie war ein Bild meiner Mutter und Teil einer Frau, die ich nicht erkannte … bis ich aufwuchs und merkte, dass eine weitere Hälfte ich war. Ich wollte diese Frau sein. "Ich werde sie werden", würde ich mir oft sagen.
Meine Mutter und ich feiern ihren Geburtstag (2018). musste kämpfen.